L'ECCELLENZA
Carni bovine a basso impatto ambientale tra le migliori al mondo
Ritorno alle origini.
“Essere un selezionatore è un po’ come essere un artigiano che mette insieme le abilità di oggi con la qualità del passato”.
La selezione Carlo’s beef nasce col dichiarato intento di dare valore alla carne di qualità per ciò che rappresenta e per ciò che è. Carlo’s beef sostiene, infatti, gli allevatori che scelgono di allevare gli animali in modo naturale, con attenzione al loro benessere
e a quello dell’ambiente, lavorando la terra responsabilmente. Destinato specificamente ad una clientela esigente che chiede la differenza in termini di selezione, questo modello di allevamento, tipicamente al pascolo estensivo, garantisce un elevato livello di benessere animale e fornisce elementi di grande qualità. Elementi che contribuiscono a garantire un prodotto “carne” dalle caratteristiche uniche ed inconfondibili, particolarmente apprezzate dai consumatori che richiedono sempre più informazioni sulla qualità delle produzioni, sui sistemi di allevamento o sulle garanzie di tracciabilità della filiera.
Si tratta, dunque, di carni esclusive provenienti da un filiera attenta alla genetica e all’allevamento, sicuramente destinate ad un segmento gourmet di ristoranti e appassionati.
La nostra selezione di carni d’eccellenza propone:
Rubia Galega di Gutrei Galicia
Sashi Finlandia
Wagyu Italia Cà Negra
Angus italiano Mr Beefy
Masuria Poland premium beef
Simmenthal balcanica e austriaca Frisona italiana
Chianina consorzio San Nicolò
Lombate di vacca marmorizzata
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